Ouvert en avril 2017 derrière une façade vert d'eau, le Mijo T tient son nom du mijoté : les plats longuement cuits, les recettes d'antan que l'on sert ici remises au goût du jour.
Isabelle Bouillon, architecte de formation, a appris la cuisine auprès de son père Jacques, au Verre et l'Assiette. Au Mijo T, elle est en cuisine et en salle : c'est elle qui vous accueille, vous raconte la carte et prépare chaque assiette, des soupes aux glaces maison.
À l'intérieur, pierres apparentes, mobilier simple, luminaires industriels et casseroles en cuivre. Une vingtaine de couverts, une rue calme, et une terrasse quand le temps s'y prête.
